Dr. Oetker Şeker Hamuru

sekerhamuru3dpng

Herkesin merakla beklediği yumuşacık, yoğurmaya uygun kıvamlı Dr. Oetker şeker hamuru artık Türkiye’de. Maalesef ki her markette bulunamıyor. Dr. Oetker bayiliği olan SweetSorcery Pasta ve Parti Malzemeleri hem şirin mağazasında hem de internet sitesinde (www.sweetsorcery.com.tr) bu güzel ürünü satışa sundu.

Pasta sanatı uzmanlarımız sizler için denedi.

Şeker Hamuru sayesinde daha da etkileyici görünümlü, lezzetli tarifler hazırlayabilecek ve özel günlerde sevdikleriniz için sürprizler yapabileceksiniz! Şeker Hamuru, her türlü pasta, kek, kurabiye, cupcake, muffin gibi tariflerin dekoratif amaçlı kaplanması ve aynı zamanda süsleme amacı ile farklı modellemeler, figürler yapmak için uygundur. Şeker Hamuru ile farklı renklerde şeker hamuru elde etmek için gıda renklendiricileri  kullanılabilir.

İlerki günlerde kaplamalarımızı ve modellemelerimizi sizlerle paylaşacağız.

Topsy Turvy Katlı Pasta Yapımı

Topsy_Turvy_Quinceanera_Cake_by_pinkcakeboxTopsy Turvy pasta yapımı ile karşınızdayız 🙂

İzleyeceğiniz videodan önce kısa bilgiler vereceğiz,

  • Pastanızda göçme olmaması için kalın bambu çubuklardan yararlanabilirsiniz.
  • Keskin bir pasta bıçağı işinizi çok çok rahatlatabilir.
  • Krem şanti yerine pasta kreması kullanarak ganajsız şeker hamuru ile kaplayabilirsiniz.
  • Dolgun ve kalın pandispanya keki pastanızı keserken kırılma olmasını engelleyecektir.

Bir diğer yazımızda kalın, dolgun, tok pandispanya tarifini ve de pastacı kreması ile ganajsız pasta kaplamayı anlatacağız 🙂

Topsy Turvy Katlı Pasta Yapımı

https://youtu.be/glxAjU4F48g

EV YAPIMI ŞEFTALİ SUYU TARİFİ


MALZEMELER;

  • 5 kg şeftali
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 2, 5 lt ılık su

    YAPILIŞI;
    Şeftalileri bir güzel yıkayıp çekirdeklerini ayırıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz
    Derin bir tencerenin içine şeftalileri koyup üzerine şekeri ilave ediyoruz ve bu şekilde 1 saat kadar bekletiyoruz şeftalilerin suyunu bırakması için
    Yaklaşık 1 saat sonunda şeftalilerin suyu salındıktan sonra bu şekilde orta halli ateşte şeftaliler yumaşıyıp dağılana kadar kaynatıyoruz, ara sıra karıştıralım dibi tutmasın. Yumuşadıktan sonra blendır ile eziyoruz bir taşım kaynatıyoruz, kaynamakta olan şeftalilerin içine 2, 5 litre ılık suyu ekleyip karıştırıyoruz ve bir taşım daha kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara paylaştırıyoruz kapağını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz ve soğumasını bekliyoruz. Bu şekilde yaptığımızda daha sonra açıp tüketebilirsiniz. Eğer açtığınızda kıvamı koyu gelirse su ilave edip karıştırıp içebilirsiniz.
    Kavanoza koymacaksanız eğer ılık suyu ekledikten sonra kaynatıp soğutuyoruz taze taze tüketiyoruz
    Afiyet Olsun.

İCE TEA


MALZEMELER;

  • 1 su bardağı çay demi
  • 1 buçuk litre su
  • 1 limon
  • 1 su bardağına yakın toz şeker

    YAPILIŞI;
    1 su bardağı sıcak çay demini içeceğimizi yapacağımız kabın içine alıyoruz. Şeker ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. ( şekerine bakıp damak tadımıza göre ekleyebiliriz. )
    suyunu ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
    Yuvarlak ince dilimler halinde kestiğimiz limanları da ekleyip buzdolabına koyuyoruz. 2-3 saat kadar bekleyip soğuk olarak tüketiyoruz.

SOĞUK KAHVE TARİFİ


MALZEMELER;

  • 2,5 tatlı kaşığı nescafe
  • 4 -5 adet küp şeker (isteğe bağlı azaltılıp çoğaltılabilir)
  • Bir fincan su
  • Dilediğiniz kadar süt

    YAPILIŞI;
    İftardan sonrası için bugün sıcak değilde soğuk bir kahveye ne dersiniz? Çok basit.

    Kahvemizi bu malzemelerle hazırlıyoruz ve buz kalıbımıza bir kaşık yardımıyla paylaştırıyoruz. En az 4 saat donduruyoruz. Büyük bir su bardağına soğuk süt koyuyoruz ve içine 3-4 kahveli buz ekliyoruz. Hepsi bu kadar, buz eridikçe süt soğuyacak, rengi ve tadı kahveli olacak. Ferahlarsınız akşama.

    Not: Şekerler sizi korkutmasın, 4- 5 kişilik çıkar o bir kahveden. Yani aslında damak zevkinize göre kahveyi ve şekeri çoğaltabilirsiniz.

ÇİLEKLİ MUZLU FRAPPE


MALZEMELER;

  • Yeşil yerleri ayıklanmamış çilek (yaklaşık 500gr )
  • 3 muz
  • 3 kaşık vanilyalı dondurma
  • birkaç tane buz
  • 2 veya 3 bardak süt
  • 1 veya 2 yemek kaşığı şeker
  • KREM ŞANTİ (İSTEĞE BAĞLI)

    YAPILIŞI;
    Çilekler ve muzlar bozulmaya başladı mı hemen bu tarifimi uygulayabilirsiniz çilek ve muz karıştırıcıya konur. şeker ve süt eklenir. Dondurma ve buzda eklenir. Krem şanti yapılır. İçecek bardağa konur ve üzerine krem şanti konup servis edilir

EV YAPIMI LİMONATA


MALZEMELER;

  • 8 adet limon
  • 2 adet portakal
  • 2 kg şeker
  • 1 çorba kaşığı limon tozu
  • Bir kaç tutam taze yada kuru nane.
  • 10 litre su

    YAPILIŞI;
    İşte herkesin tarifini isteyeceği, muhteşem bir limonata. Diğer limonatalardan çok daha keskin bir aroması oluyor.
    Tarifin en can alıcı noktası; yapılışında, portakal ve limonların yıkanarak, tepeleri kesilip bir kaç gün önceden dondurucuya bırakılması. Bir kaç gün öncesinden dediğime bakmayın ama taş gibi donmalılar. Böylece limonların sadece kabuğunu değil her yerini rendeleye biliyoruz. Dondurucudan limon ver portakalları teker, teker çıkarıp bir tepsinin içine önce kabuk kısımlarını rendenin ince yeri ile kalan kısımlarını da kalın yeri ile rendeliyoruz, sonrasında iki kilo şekeri ve bir çorba kaşığı limon tozunu üstünü örtecek şekilde boca edin ve 2 saat bekletin. Bu arada – taze olursa daha iyi olur – naneleri bir kavanoza alıp yarıya kadar üstünü sıcak su ile doldurup ağzını kapatıyoruz. Bu da limonata da nane aromasını elde etmek için. Süzme işleminden önce kavanozda beklemiş naneleri ve suyu tepsiye ilave edip karıştırın. Büyük bir tencerenin üzerine tel süzgeç koyup tepsiden bir kepçe yardımı ile aldığınız şekerli limon ve portakal karışımını yavaş, yavaş su ilaveleri ile şekeri eriterek süzgeçten geçiriyoruz. Bu şekilde limonata mızın konsantresini elde ediyoruz. Şimdi elde ettiğimiz bu konsantre limonatamızı tekrar daha büyük bir kaba tel süzgecimizden içine tülbent koyarak yine su ilaveleri ile geçiriyoruz. Son aşamada şişelere doldurup sevdiklerimizle paylaşıyoruz. Bu dolabında bir hafta, on gün çok rahat dayanıyor. Afiyet olsun. Bu tarif den ben on litre çıkardım. Size pratik bir ölçü de vereyim.
    1 litre = 1 limon; 200 gr. Toz şeker; bir çay kaşığı limon tozu; bir litre su. Nane aromasını da damağınıza göre siz ayarlayabilirsiniz.

MUZLU ŞEFTALİLİ SMOOTHİE


MALZEMELER;

  • 2 adet muz
  • 2 adet şeftali
  • 1 adet küçük limon
  • 1 su bardağı yoğurt

    YAPILIŞI;
    Yoğurdu blendera koyunuz. Muzların kabuklarını soyup parçalayarak yoğurda ekleyiniz. Şeftalilerin de kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartıp parçalayarak ekleyiniz. Limonun suyunu sıkıp ekleyiniz. Bütün malzemeleri blenderda iyice karıştırınız ve bardaklara paylaştırınız.

    Bu tariften 3 bardak smoothie çıkıyor. Eğer biraz daha serinletici bir smoothie olsun istiyorsanız başlamadan önce muzları parçalar halinde dondurabilirsiniz. Afiyet olsun.

ÇİLEKLİ MİLKSHAKE


Çilekli Milkshake Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı soğuk süt,
  • 100 gr çilek,
  • 1 top sade dondurma,
  • 3 çorba kaşığı toz şeker,
  • 2 damla dr. oetker butter vanilya,
  • 1 çay kaşığı vanilya

    YAPILIŞI;
    Çilekleri ayıklayıp, iyice yıkayalım.

    Rondoya çilekleri, soğuk sütü, sade dondurmayı, toz şekeri, vanilyaları ilave edelim.

    Malzemeleri rondo da en az 5 dakika çırpalım. Köpürünce servis yapınız.